Schweinsfilet

Zutaten: 6 Pers.
2 Schweinsfilet
Salz / Pfeffer

Würzen/Marinieren: Salz frischer Pfeffer

Gartemperatur: 80°

Garzeit: 1 Std. 30 Min.

Sonstiges: Filet klein ca. 300 – 350 Gr, Filet gross ca. 400 – 500 Gr

Zubereitung:
Schweinsfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Direkt über der Glut ca 1 Min pro Seite grillieren. 1 Std 30 Min bei 80° im Räucherteil des Ofens garen.